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Getrocknete essbare Blüten

Dieses Jahr habe ich nicht nur Kräuter getrocknet, sondern auch Blüten von Sonnenblume, Kapuzinerkresse, Basilikum, Rosmarin, Roseneibisch, Rose und Cosmea.

Im Dörrautomat getrocknet und danach zu kleinen Schnipseln zerbröselt habe ich sie als „Blütenkonfetti“ mit Salz eingeglast. Sie sind dekoratives Zierwerk für allerlei nette Kleinigkeiten:

Sirupeis, Kuchenverzierung, Salat, Sommerspeisen, Gewürzzucker oder -salz, Schokolade und was einem sonst noch so einfällt …

Wasser – Sirup-Eis
Schokolade zum Zieren
Blüten-Gewürzzucker

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